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Foie gras mi cuit, chutney brioche maison, gelée au chasselas

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20.00 €

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Patates douces en duo rôties au miel, sauce soja, œuf parfait, crumble de pistache, pois chiches croustillants aux épices 🌱

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17.00 €

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Smash burger, échalotes confites, condiments, sauce barbecue maison (Supplément Foie gras +6€)

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19.00 €

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Fraises de Moissac, crémeux au citron d’Iran, tuile dentelle

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9.00 €

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Assiette de 5 fromages affinés par Nina et Stan

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13.00 €

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Paris – Brest revisité à la cacahuète et glace praline

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9.00 €

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Tataki de cœur de faux filet mariné au chimichurri, légumes de saison, pommes de terre pont neuf

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29.00 €

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Baba légèrement imbibé, rhum arrangé maison au gingembre, crème vanille

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9.00 €

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Tout chocolat brownie cacao et noix de pécan caramélisées, ganache au chocolat au lait

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9.00 €

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Assiette de 4 fromages affinés par Nina et Stan

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11.00 €

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